Caractéristiques et goût Le fruit du café est entièrement séché au soleil. Ce processus prend beaucoup de temps, car l'humidité du fruit peut entraîner la formation de moisissures et la fermentation complète du fruit, qui le rend immangeable. Pour éviter cela, le café est retourné très souvent (à la main) au soleil. Le résultat de ce processus laborieux est une tasse très fruitée, avec un goût plein et sucré.
Origine et culture
Cette entreprise familiale du Costa Rica produit de fantastiques cafés de plantation dans la West Valley, à une altitude de 1 500 à 1 700 m. Le sol y est très riche en nutriments grâce au volcan et offre des conditions idéales pour la culture du café. Nous avons à nouveau pu obtenir un lot de ces trois cafés de première qualité et nous sommes heureux de pouvoir vous les proposer à nouveau. Ils ont été produits selon des méthodes traditionnelles et ils reflètent le goût typique et mondialement connu du Costa Rica. Une spécialité que vous devez absolument essayer !